Estamos en constante búsqueda de productos con alma extremeña nacidos de la cabezonería e incluso locura de algunas personas que creen que las cosas se pueden hacer bien, aunque muchas veces eso signifique nadar a contracorriente. Nos apasiona descubrir esos proyectos, compartir tiempo con esas personas y a través de nuestro pequeño altavoz contar dichas historias. Es por todo ello que en Gastro Jálama contamos con una materia prima excelente y la tratamos bien [sin esnobismos] respetando los tiempos sin acelerar el curso de su naturaleza.
